Labourdonnais XO est un rhum pur jus de canne produit par la distillerie mauricienne située à Mapou.
Il est le fruit d’un assemblage de rhums distillés en colonne, ayant bénéficié d’un vieillissement tropical de plusieurs années en fûts de chêne ex-cognac et ex-bourbon. La mise en bouteille est réalisée sur place sans filtration à froid.
Fondé en 1774, le domaine de Labourdonnais est un lieu historique qui abrite un château construit en 1859, aujourd’hui restauré et reconverti en musée. La distillerie de Labourdonnais a quant à elle été construite en 2006. Elle était autrefois nommée la rhumerie des Mascareignes.
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