Issu de la Sucrerie Distillerie du Galion, en Martinique, ce rhum Grand Arôme millésimé 2025 a été sélectionné par Landier & Vingtier pour la collection Les Fontaines du Chai27.
Cette édition Single Cask est élaboré à partir de mélasse selon le procédé spécifique des rhums Grand Arôme, ce rhum bénéficie d’une maturation en plusieurs étapes. Il séjourne d’abord dans un fût de chêne américain de type « Wave Stave Char #1 », dont le bois fait l’objet d’un traitement particulier par chauffe et rebrûlage. Son élevage est ensuite complété par un passage en fût ex-bourbon.
Cette sélection porte le numéro 15, correspondant à un fût unique choisi pour son caractère singulier. Embouteillée à 63 % vol., cette cuvée met à l’honneur le travail de sélection et l’approche artisanale de Landier & Vingtier.
