Ce rhum Navigation n°1 embouteillé par Les Frères de la Côte en 2022 est un rhum agricole distillé en Martinique au sein de la distillerie familiale La Favorite.
La famille Mangin-Deville a sélectionné ce rhum blanc de la récolte 2021, puis l’a entonné en février 2022 à 55%.
Pas moins de 6 fûts de type “BLACK SCALE” fabriqués par la tonnellerie NAVARRE ont été chargés sur le désormais célèbre voilier “Tres Hombres”.
Ce rhum a été embouteillé en septembre 2022 après une traversée de 4 mois à bord du bateau, puis après 3 mois de repos dans le chai Stéphanois.
Cette bouteille produite en série limitée à 1600 exemplaires est vendue avec sa mignonnette de 5 cl du rhum blanc à 55° prélevé en Martinique avant la mise en fût.
Vous pourrez donc goûter le rhum avant la traversée de l’atlantique (la mignonnette) et après le vieillissement dynamique (la bouteille !)
La note de dégustation de Nico
Au nez, les épices et le bois sont très élégants et exotiques, comme dans une sorte de fumée d’encens. Ce parfum est tout à fait contenu cependant, loin d’être lourd ou entêtant. La canne quant-à-elle, avec ses arômes éclatants, se niche au détour d’un grain de poivre.
L’aération nous permet de revenir aux racines de ce rhum, avec un jus de canne fermenté, aigre-doux et épicé. Ces épices, et le poivre en particulier, sont exotiques et variées ; elles nous prennent une nouvelle fois la main pour nous emmener naviguer.
En bouche, la chair de la canne ainsi que son écorce s’offrent un écrin joliment boisé. Les épices typiques de La Favorite ont profité du long voyage pour se faire plus confites, plus rondes, plus douces, tout en ne perdant rien de leurs saveurs. Entre les douelles du fût, l’on devine un petit air iodé.
La finale est gourmande et savoureuse, le jus de canne s’épaissit jusqu’à colmater et enrober le chêne, son penchant sucré prenant de légers airs de cola.
« Une maturité impressionnante acquise lors de cette traversée ; une délicieuse expérience… »
