Les Frères Pirates Arrangé Filtré Chardon Bleu 38,9°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

38.9

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum arrangé

Profil

Épices douces, Fleurs, Fruits, Végétal

25.00  Bouteille :

En stock

5.40  Échantillon 5 cl :

En stock

Les Frères Pirates Arrangé Filtré Chardon Bleu 38,9° : Description et avis clients

Ce rhum arrangé filtré est réalisé avec du rhum AOC de Marinique, du sucre de canne bio et du chardon bleu “culture raisonnée”.

Le Chardon bleu, appelé également “Reine des Alpes”, ressemble au chardon à s’y méprendre. Espèce protégée, elle ne pousse qu’en très haute altitude.

Les Frères Pirates se fournissent auprès d’un petit producteur, côté italien.

Aucun colorant ni conservateur pour cet arrangé de premier choix !

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre clairement sur le rhum agricole, un rhum poivré avec de la canne fraîche et un zeste amer de citron vert. Un petit tour de verre et l’aération laisse s’envoler des arômes généreux, plus végétaux et herbacés, avec une pointe résineuse.

La bouche est équilibrée, suffisamment puissante, ce qui est un vrai point fort pour un rhum arrangé. Sans que l’on s’en soit aperçu, le poivre de la canne s’est habillé de violette et d’arômes délicats. Quelques épices se sont invitées également, elles forment une assise moelleuse et savoureuse.

La finale revient sur un agricole sucré et gourmand.

« Si l’arrangement n’est pas évident à identifier, l’harmonie est bien là et l’expression est naturelle… »

Les Frères Pirates

Guillaume Quintin et Adrien Thurel sont les deux passionnés de rhum arrangé qui ont créé une gamme originale et d'excellente qualité.

C'est du rhum agricole AOC de la distillerie du Simon (qui produit aussi Clément et HSE) qui sert de base à ces rhums arrangés.

Le rhum blanc qui titre à 72° est d'abord lentement réduit avant même d'être associé aux divers fruits et épices.

Les macérations - d'une durée variable en fonction des ingrédients et du résultat souhaité - ont ensuite lieu dans des cuves inox, puis elles sont filtrées pour une stabilisation parfaite du rhum arrangé.

De même le degré d'alcool varie d'une macération à une autre afin d'être au point d'équilibre entre puissance et arômes.

Les ingrédients sont choisis avec soin qui sont la plupart du temps bio, issu du commerce équitable, ou les deux !

Avis

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