Magnifica de Faria Tradicional 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Cachaça (Brésil)

Profil

Épices douces, Fruits, Rond, Végétal

31.90  Bouteille :

En stock

5.18  Échantillon 5 cl :

En stock

Magnifica de Faria Tradicional 40° : Description et avis clients

La cachaça Magnifica de Faria Tradicional est distillée dans le triple alambic “Alegria” qui fait la fierté de Joao Luiz de Faria.

Elle séjourne ensuite un an en fûts d’Ipê, un bois précieux des forêts d’Amérique du Sud. La particularité de ce bois est son grain fin qui en fait un matériau de choix pour le vieillissement.

La note de dégustation de Nico

Le nez offre une canne verte et résineuse, enrobée dans une louche de miel. La concentration s’exprime par le biais d’une pointe de solvant. Le fût apporte simplement une petite couleur aromatique, en respectant la jolie eau-de-vie qu’il contient. Cela se traduit par de subtiles notes boisées et finement épicées, arrondies par des fruits ronds et compotés.

L’aération fait ressortir le distillat, nous sommes en présence d’une canne intense, avec une fibre qui délivre quelques arômes secs et poivrés. Un bel équilibre s’est alors établi.
La bouche est suave et délicate, avec une canne naturelle qui s’installe très vite et qui déploie quelques épices sur le palais, ainsi que des fruits et de la réglisse. Sa présence est légère et furtive, mais dégage de douces saveurs de sucre de canne moelleux.

La finale revient au cœur de la cachaça, avec des notes plus lourdes d’olive et de cuivre.

« Le petit passage en fût a apporté quelques touches colorées et subtiles… »

Magnifica

Magnifica est une marque de cachaça dont la distillerie est implantée à 115 km de Rio de Janeiro.

Le parc naturel qui s'étend autour de La Fazenda do Anil (c'est le nom de la distillerie) fait 500 hectares. C'est de là que vient, naturellement, la canne à sucre.

Après 18 heures de fermentation de la canne fraîche, le vin de canne est distillé en batch dans un triple alambic appelé “Alegria”.

La cachaça Magnifica a été classée n°2 des cachaças brésiliennes par un jury indépendant. On rappelle au passage qu'il y a des milliers de cachaças donc ce score n'est pas aisé à obtenir. Il est vrai qu'elle est particulièrement expressive, c'est pourquoi cette place est à notre avis amplement méritée...

Avis

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