Mauritius Rom Club White est un assemblage de rhums blancs de l’île Maurice.
La note de dégustation de Nico
Le nez est plutôt léger et acidulé, avec quelques touches poudrées et florales. Le sirop de citron flirte avec l’eau de rose et les litchis au sirop. Une petite pointe épicée ressort, avec un poivre qui s’envole aux côtés de l’alcool.
L’aération développe le côté floral du rhum, ainsi que des notes toujours plus éthérées. Des fleurs plus prégnantes et amères font leur apparition, tel le géranium. La fraîcheur reprend de plus belle, et les agrumes introduisent à présent un air presque mentholé.
La bouche est acidulée, fruitée et un peu sucrée. Le pamplemousse et le citron emplissent d’abord les papilles, avant d’être saisis par un poivre fin et assez sec, presque un peu pimenté. Alors que l’on devine un caractère un peu végétal, la canne à sucre se dessine en filigrane.
La finale est ronde et sucrée, le rhum s’efface avec un soupçon de cannelle.
« Un rhum léger et acidulé, pour des cocktails frais et fruités… »
