Mezan Jamaica 18 ans Long Pond 2000 Fût n°2 Cask Strength 58,63°

Bouteille

Rupture définitive

12,44  Sample Verre 3 cl

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Mezan Jamaica 18 ans Long Pond 2000 Fût n°2 Cask Strength 58,63° : Description et avis clients

Premier brut de fût de l’embouteilleur Mezan, ce rhum jamaïcain a été distillé par Long Pond en 2000 en pot still à double retort.

Il a ensuite passé 18 ans en fût de bourbon, dont 3 sous les tropiques et 15 en Europe.

Comme pour l’ensemble des rhums de la gamme Mezan, aucune filtration à froid n’a été opérée, et aucun additif n’a été intégré.

263 bouteilles ont été réalisées à partir de ce fût n°2. Mezan a prévu de sortir 3 fûts en tout.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le panier de fruits exotiques a mûri jusqu’à l’extrême. Ces fruits sont furieusement tropicaux, cela ne fait aucun doute. La papaye très mûre, la mangue josé et pourquoi pas le jacquier, insufflent une identité purement jamaïcaine. Un bois patiné entre en scène, il nous ramène à un peu d’élégance et de lumière miellée.

Avec l’aération, la puissance du distillat règne toujours, et les arômes issus du bois n’apparaissent que de façon anecdotique. C’est un rhum qui reste fruité de bout en bout, avec une touche cuivrée qui accroche les narines, ainsi qu’une pointe de solvant. Les fruits en fermentation dégagent une certaine acidité, comme c’est le cas pour la banane et l’ananas.

En bouche, l’attaque est marquée par un métal fumant et soufré. On est ainsi au plus proche du rhum à la sortie de l’alambic, avec un caractère franc et quelque peu « industriel ». La texture est légère au départ, puis le rhum s’épaissit et déploie tout son fruit, avant de se resserrer sur la bergamote.

La finale est marquée par une amertume façon genièvre, rafraîchissante et rappelant immanquablement le gin.

« Un rhum à part, avec un nez très tropical, puis une amertume précise qui rappelle forcément le gin… »

 

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