Mhoba American Oak Aged 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Fumée, Torréfaction, Végétal

39.90  Bouteille :

En stock

5.75  Échantillon 5 cl :

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Mhoba American Oak Aged 43° : Description et avis clients

Mhoba American Oak Aged est un rhum agricole sud-africain distillé en alambic pot still et vieilli en dames-jeannes.

Le vieillissement original consiste à laisser reposer le rhum dans de grandes dames-jeannes en verre dans lesquelles ont été placées des douelles (c’est à dire les planches de bois qui servent à fabriquer un fût). Ces douelles de chêne blanc américain ont été au préalable coupées et brûlées au charbon de bois. Après cette première phase, le rhum est transféré en fûts ayant précédemment contenu du whisky sud-africain.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on remarque que le vieillissement a totalement dompté le solvant caractéristique de la distillerie. On retrouve donc un jus de canne net et droit, avec une petite amertume végétale très intéressante. Le bois est patiné de cire d’abeille, quelques poussières de noix s’en extirpent et viennent pailleter la canne qui est aussi épaisse qu’un gros fruit exotique bien mûr.

L’aération nous amène de petits volutes de fumée de feu de bois, ainsi que des notes torréfiées et caramélisées. La noix de pécan se mêle au sirop d’érable, c’est une gourmandise typique du fût de chêne américain qui s’est installée.

En bouche, c’est une nouvelle fois le chêne américain qui délivre tout son potentiel. On se dirige alors vers un style « à l’anglaise », fait de bois, de vanille, de coco et de tabac. Le citron du jus de canne prend des airs d’écorce d’orange et la concentration est bien savoureuse.

La finale est un peu plus épicée, surtout poivrée, le jus de canne est confortablement installé.

« Un rhum agricole dressé à grands coups de fût de bourbon… »

Mhoba

C'est dans la ville agricole de Malelane, à l'Est de l'Afrique du Sud et non loin de la frontière avec le Mozambique, que la jeune distillerie Mhoba distille et fait vieillir son rhum agricole.

Robert Greaves, le créateur de la distillerie, a fabriqué lui-même tous les équipements, de la cuve de fermentation à l'alambic pot still, en passant par la presse...

La variété de canne utilisée est appelée Nkomazi et pousse non loin de la distillerie.

Grâce à des fermentations longues et des procédés de vieillissement originaux en dame jeanne, les rhums de cette distillerie sud-africaine sont expressifs et complexes. Une grande réussite.

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