Mhoba American Oak Aged 43°

39,90  Bouteille

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5,75  Échantillon 5 cl

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Mhoba American Oak Aged 43° : Description et avis clients

Mhoba American Oak Aged est un rhum agricole sud-africain distillé en alambic pot still et vieilli en dames-jeannes.

Le vieillissement original consiste à laisser reposer le rhum dans de grandes dames-jeannes en verre dans lesquelles ont été placées des douelles (c’est à dire les planches de bois qui servent à fabriquer un fût). Ces douelles de chêne blanc américain ont été au préalable coupées et brûlées au charbon de bois. Après cette première phase, le rhum est transféré en fûts ayant précédemment contenu du whisky sud-africain.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on remarque que le vieillissement a totalement dompté le solvant caractéristique de la distillerie. On retrouve donc un jus de canne net et droit, avec une petite amertume végétale très intéressante. Le bois est patiné de cire d’abeille, quelques poussières de noix s’en extirpent et viennent pailleter la canne qui est aussi épaisse qu’un gros fruit exotique bien mûr.

L’aération nous amène de petits volutes de fumée de feu de bois, ainsi que des notes torréfiées et caramélisées. La noix de pécan se mêle au sirop d’érable, c’est une gourmandise typique du fût de chêne américain qui s’est installée.

En bouche, c’est une nouvelle fois le chêne américain qui délivre tout son potentiel. On se dirige alors vers un style « à l’anglaise », fait de bois, de vanille, de coco et de tabac. Le citron du jus de canne prend des airs d’écorce d’orange et la concentration est bien savoureuse.

La finale est un peu plus épicée, surtout poivrée, le jus de canne est confortablement installé.

« Un rhum agricole dressé à grands coups de fût de bourbon… »

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    J’ai ici une bouteille du Batch numéro 2019A07.

    Au nez 👃🏻 : c'est atypique par rapport à un agricole. On lui trouve un côté solvant de prime abord qui peut être désagréable pour certains, un peu caoutchouc/pneu neuf. Mais après plusieurs minutes d'aération il s'atténue un peu et l'on découvre davantage le fumé presque brûlé du bois, voire plutôt une cire à bois. Quelques minutes encore et l'on perçoit des notes de caramel léger, la cannelle n'est pas loin non plus. Avec finalement la canne fraîche qui arrive subtilement au nez elle aussi par moment, bien qu'elle reste au second plan

    En bouche 👅 : on retrouve immédiatement ce côté bois ciré que l'on avait au nez mais sous une forme bien gourmande, mêlé au fumé du bois relativement puissant sans jamais être désagréable. Le bois est presque brûlé là aussi. On a aussi des épices douces qui précèdent les notes intenses de caramel puis de café qui prennent toute la bouche ensuite, telle une bonne pâtisserie

    La finale est plutôt longue sans être exceptionnelle. Elle fait durer le plaisir sur le côté boisé légèrement torréfié et la cire, c'est cohérent du début à la fin 👌

    Bien qu’étant moins fan du nez, mais c’est une affaire de goût, la bouche a totalement rattrapé mon scepticisme et j’en suis finalement vraiment fan 😍 C’est un produit original et c’est exactement ce que je recherchais en choisissant cette bouteille. On est un peu perdu, c’est excitant, et puis on prend une claque ^^ toutes proportions gardées 😄 Voila encore une belle bouteille que je recommande sans problème 👍

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