Mhoba Strand 101 58°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

58

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Profil

Bois, Épices douces, Rond, Solvant, Végétal

57.90  Bouteille :

En stock

7.04  Échantillon 5 cl :

En stock

Mhoba Strand 101 est un rhum pur jus de canne sud-africain. Il s’agit d’un assemblage entre Mhoba Select Reserve Glass Cask et Mhoba Pot Stilled High Ester.

La note de dégustation de Nico

Le nez est typique du profil Mhoba que l’on reconnaît désormais aisément. Il est peut-être même encore plus marqué par le solvant que d’habitude, et évoque sans équivoque la colle forte. À cet instant, on ne peut se douter qu’il s’agit d’un rhum de pur jus de canne, et on penche résolument vers un gros rhum jamaïcain.

L’aération laisse entrevoir une bulle de rondeur qui gonfle comme un marshmallow bien moelleux. C’est semble t’il la canne et son jus sucré qui s’expriment, avec la souplesse de la même confiserie. Le solvant s’apparente désormais davantage à celui d’une encaustique posée sur un vieux meuble, d’autant qu’il se mêle à une cire d’abeille bien grasse.

La bouche est tout simplement délicieuse. Oubliés le solvant et la colle, voici une canne à sucre d’une rondeur et d’une gourmandise infinies. Son jus moelleux et caramélisé se fait marron glacé, caramel au beurre, lait de coco, confiture de lait… Le bois blanc est fondu à l’extrême et développe des notes de tabac vanillé, puis quelques touches réglissées nous font encore saliver.

La finale est généreusement et rondement boisée, le chêne imbibé de canne fraîche est une nouvelle fois irrésistible.

« Une superbe expression de Mhoba, avec un nez toujours aussi imposant, mais une bouche qui ferait fondre n’importe qui… »

Mhoba

C'est dans la ville agricole de Malelane, à l'Est de l'Afrique du Sud et non loin de la frontière avec le Mozambique, que la jeune distillerie Mhoba distille et fait vieillir son rhum agricole.

Robert Greaves, le créateur de la distillerie, a fabriqué lui-même tous les équipements, de la cuve de fermentation à l'alambic pot still, en passant par la presse...

La variété de canne utilisée est appelée Nkomazi et pousse non loin de la distillerie.

Grâce à des fermentations longues et des procédés de vieillissement originaux en dame jeanne, les rhums de cette distillerie sud-africaine sont expressifs et complexes. Une grande réussite.

Avis

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