New Grove Savoir Faire Whisky Vercors Finish est un rhum de mélasse produit sur l’Île Maurice. Les cannes à sucre sont cultivées sur un domaine situé dans la partie Nord de l’île et sont acheminées à la distillerie Grays, fondée en 1838 par la famille Harel.
Cette édition limitée distillée en 2013 a profité d’une double maturation : d’abord 7 ans en fûts de chêne français, puis 1 an en fûts de whisky non tourbé issus de la distillerie du Vercors en France.
Ce sont 1500 exemplaires qui ont été mis sur le marché, embouteillés sans ajouts ni filtration à froid.
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