Véritable témoignage du savoir-faire japonais, le Nine Leaves 11 ans 2015 est une édition Single Cask rare, issue du travail de la distillerie Nine Leaves, fondée par Yoshiharu Takeuchi dans la préfecture de Shiga au Japon.
Élaboré à partir de kokuto, un sucre de canne noir traditionnel d’Okinawa, ce rhum est le fruit d’une fermentation de quatre jours et d’une distillation en alambic Pot Still, selon une méthode de production artisanale propre à la maison.
Distillée en 2015, cette cuvée a ensuite bénéficié de 11 années de maturation en fût de chêne français de premier remplissage (1st Fill French Oak). Un élevage particulièrement remarquable qui distingue cette référence au sein de la collection Unsun Karuta, imaginée autour de l’univers des cartes traditionnelles japonaises.
Embouteillé à 57 % vol. par Velier en collaboration avec La Maison du Whisky, le Sota of Isu est proposé en édition limitée à seulement 240 bouteilles.
