Produite à partir de pur jus de canne à sucre cultivée en agriculture biologique, cette cachaça est issue d’une fermentation de 18 heures réalisée à l’aide de levures indigènes.
Après une distillation en alambic pot still, cette cuvée bénéficie d’un double vieillissement en fûts de chêne ex-bourbon et en fûts d’Amburana.
