Old Pulteney Huddart est vieilli en fûts de bourbon avec un finish en fûts de whisky tourbé.
Son nom est un hommage au capitaine Joseph Huddart qui eu un rôle majeur dans la construction de Pulteneytown. Cette dernière fut rattachée en 1902 à Wick, la ville de la distillerie. La distillerie est d’ailleurs située rue Huddart.
La note de dégustation de Florian
Au nez, c’est d’abord une montée de fumée et des notes iodées. En première approche, l’identité de Old Pulteney est maintenue au second plan. Le classique pomme – poire se présente finalement. La cire et le caramel sont enduits de vanille.
Douce texture en bouche, ronde et saline. À nouveau, la fumée – très légère – et les notes de tourbe maritime ouvrent le bal. Ce sel s’accorde avec les fruits blancs (pomme et poire) et la vanille. Une pointe caramélisée fait son apparition, ainsi qu’un peu de bois.
La finale s’étire sur une fumée douce.
“Un agréable whisky non tourbé mais y intégrant les arômes. C’est doux et léger.”
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