Don Pancho Origenes 18 ans 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+++

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

88.90  Bouteille :

En stock

9.25  Échantillon 5 cl :

En stock

Origenes 18 ans a été créé par Don Pancho, une figure incontournable du monde du rhum de type espagnole. Ce ron est issu d’une canne à sucre coupée à la main après une longue maturation.

Tout comme Origines 8 ans et Origines 30 ans, la version âgée de 18 ans n’a subit aucun additif et aucun colorant. De même les 18 ans affichés sont réels, et même mieux, correspondent à la cuvée la plus jeune du blend.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un ambre cuivré.

Au nez, il est gourmand sans être trop doux, voire même plutôt sec. C’est son boisé marqué, allié au caramel qui apporte cette impression. En arrière-plan, viennent l’orange ainsi qu’une touche torréfiée et une pointe de tabac.

En bouche, l’attaque est nettement plus sucrée que prévu. Les arômes secondaires du nez disparaissent pour laisser la place aux ténors : bois et caramel. Son caractère suave vous accompagne.

La finale est toujours sur la douceur mais tannique à la fois. On revient sur les arômes de bois et de caramel, ce dernier se voyant voler la vedette par le premier.

Don Pancho Origenes

Ce ron du Panama a été conçu par Don Francisco Fernandez, appelé aussi "Don Pancho", une figure dans l'histoire du rhum de type espagnol.

Originaire de Cuba où il a œuvré pendant 40 ans pour Havana Club, Don Francisco Fernandez a poursuivi sa carrière de Maestro Ronero au Panama, dans la région Herrera, où il a transformé et modernisé la distillerie Las Cabras, entourée par 600 hectares de culture de canne à sucre.

La distillerie possède notamment un alambic à colonne en cuivre qui est une réplique de celui qui produit le Michters Whiskey (Pennsylvanie) et le Hirsch 16 et 20 ans (qui était produit chez Mitchers et encore embouteillé des années après que la distillerie ait fermée). C'est le seul alambic de ce type encore en fonctionnement dans le monde.

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