Pampero Añejo Especial 40°

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Pampero Añejo Especial 40° : Description et avis clients

Pampero Añejo Especial est un “ron” vénézuélien distillé en colonne et vieilli en fûts de chêne ex-bourbon pendant 2 ans.

La note de dégustation de Nico

En bref : fruits à coque – doux – sucré – caramel – vanille – chocolat

Le nez est touffu et épais, comme une pâte de fruits à coque arrosée de sirop d’érable ou de mélasse. Le bois du fût semble extrêmement toasté, jusqu’à faire ressortir des notes de charbon et une sensation de minéralité. C’est cette balance entre gras et minéral qui va bientôt se neutraliser et apporter l’équilibre. On se concentrera alors davantage sur un rhum plutôt léger, avec du caramel, de la vanille et quelques épices douces.

L’attaque en bouche est très ronde et gourmande, avec un caramel doux et vanillé, puis une caresse d’amande qui aurait presque la consistance d’un nougat tendre. Les fruits à coque occupent d’ailleurs une place importante en bouche. Ils sont caramélisés et presque recouverts d’un coulis de chocolat.

La finale reste sur cette sensation de douceur et de gourmandise, avec un café sucré, du caramel et du chocolat.

“Un rhum très doux, pour qui souhaite s’offrir une petite gourmandise…”

1 avis

  1. Dolinski Zbigniew

    Mon préféré , saveurs , finesse , tout ce que j'attends d'un rhum .

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