Paul John Peated Select Cask est un whisky single malt tourbé produit dans l’état de Goa sous le climat tropical de l’Inde.
Dans cette région côtière du sud-ouest de l’Inde, la part des anges se situe autour de 12% chaque année. L’évaporation de l’eau et de l’alcool permettent une concentration des arômes apportés par la tourbe importée d’Écosse.
Ce whisky fait partie de la gamme “Select” dont les fûts sont sélectionnés et embouteillés sans réduction ni filtration.
La maturation est réalisée dans des fûts de chêne américain ex-bourbon.
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