Cette cuvée est la seconde référence de la collection “Single Cask 2023” provenant de l’archipel des Fidji. C’est ici une sélection du distributeur allemand Kirsch Import.
Le rhum est issu de mélasse fermentée puis distillée chez Rum Co. of Fiji en 2011.
Provenant du fût #1, il a bénéficié du traitement traditionnel de la maison Plantation : un double vieillissement suivi d’une finition. Après 7 années en fûts de bourbon sous les tropiques, le rhum a vieilli 4 ans en fûts de cognac dans le sud-ouest de la France. Il est ensuite passé dans un fût de Marsala pour un finish d’une année.
La mise en bouteilles de cette cuvée s’est faite sans réduction et sans ajout de sucre.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.