Ce rhum Plantation Fiji Island provient de l’unique distillerie de l’archipel des Fidji. Le distributeur allemand Kirsch Import est à l’origine de la sélection du fût #4 de la collection “Single Cask 2023”.
Distillé à partir de mélasse en alambic Pot Still chez Rum Co. of Fiji, ce rhum est issu du millésime 2017.
Il a bénéficié du double vieillissement traditionnel chez Plantation. Dans un premier temps, il a passé 4 ans sous les tropiques en fûts ex-bourbon, puis 6 mois en fût de cognac une fois transféré dans les chais de la maison Ferrand.
Mais son parcours ne s’arrête pas là : il a ensuite été gratifié d’un finish de 18 mois en fût ex-bourbon Ironroot Republic “Promethean”. Ce dernier fût provient d’un échange de barriques avec la distillerie artisanale Ironroot située près de Dallas, au Texas.
