Plymouth Gin 42° Original Strength 41,2°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

41.2

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Gin

Profil

Épices douces, Fruits, Végétal

28.90  Bouteille :

En stock

4.96  Échantillon 5 cl :

En stock

Plymouth Gin 42° Original Strength 41,2° : Description et avis clients

Plymouth Gin, comme son nom l’indique, est réalisé à Plymouth, en Angleterre.

Ce gin est distillé plus précisément par Black Friars Distillery, la seule autorisée aujourd’hui à utiliser cette appellation géographique.

Note de dégustation de Thomas

Le nez rend compte du style du Plymouth gin. En effet, ayant moins de genièvre, il offre une rondeur évidente. Dans cette ambiance cotonneuse, les baies de genièvre apportent leur tonalité végétale mais ce sont bien les oranges douces qui prennent peu à peu de l’ampleur. On découvre alors du poivre blanc et de la cardamome, puis quelques notes de fleurs blanches. L’ensemble est donc suffisamment souple pour séduire immédiatement.

La texture, en bouche, est tendre et apporte un véritable confort. A nouveau, ce sont les baies de genièvre qui entament le spectacle puis la cardamome et le poivre noir qui vivifient l’ensemble. Les agrumes (oranges sucrées, zeste de citron) complètent un tableau esquissé de manière simple mais harmonieuse.

La finale est bien tenue par les épices tandis que les oranges et les fleurs blanches adoucies offrent une fin de dégustation étonnamment sucrée. L’arrière-bouche est plus végétale et permet alors à la genièvre de s’allier aux agrumes.

« Respectant les codes du Plymouth Gin, cet Original Strength séduira par sa patine sucrée… »

Plymouth Gin

Si on connaît plutôt les London dry gins, qui correspondent à un style spécifique, il existe une particularité britannique. En effet, le Plymouth Gin est la seule appellation géographique existante.
Évidemment, ceux-ci doivent être distillés à Plymouth. Aujourd’hui, seule la distillerie Black Friars est autorisée à employer cette appellation.

Il s’agit de la plus vieille distillerie anglaise en activité. Ainsi, les bâtiments sont ceux d’un ancien monastère et on y retrouve des traces de distillation dès 1697.

Cependant, il faut attendre 1793 pour que la production de Plymouth Gin ne commence à être commercialisée.
A cette époque, Mr Coates rejoint Fow & Williamson et, peu de temps après, l’entreprise sera connue sous le nom de Coates & Co.

Toutefois, depuis 2004, on la nomme plutôt la distillerie Black Friars ou encore la distillerie Plymouth Gin.

On peut découvrir trois expressions actuellement : le Plymouth Gin Original, le Plymouth Navy Strength et le Plymouth Sloe Gin.

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