Plymouth Gin
Si on connaît plutôt les London dry gins, qui correspondent à un style spécifique, il existe une particularité britannique. En effet, le Plymouth Gin est la seule appellation géographique existante.
Évidemment, ceux-ci doivent être distillés à Plymouth. Aujourd’hui, seule la distillerie Black Friars est autorisée à employer cette appellation.
Il s’agit de la plus vieille distillerie anglaise en activité. Ainsi, les bâtiments sont ceux d’un ancien monastère et on y retrouve des traces de distillation dès 1697.
Cependant, il faut attendre 1793 pour que la production de Plymouth Gin ne commence à être commercialisée.
A cette époque, Mr Coates rejoint Fow & Williamson et, peu de temps après, l’entreprise sera connue sous le nom de Coates & Co.
Toutefois, depuis 2004, on la nomme plutôt la distillerie Black Friars ou encore la distillerie Plymouth Gin.
On peut découvrir trois expressions actuellement : le Plymouth Gin Original, le Plymouth Navy Strength et le Plymouth Sloe Gin. Lire moins
