Oliver y Oliver signe avec Punta Cana une boisson spiritueuse à base de rhum au profil riche et sophistiqué.
Cette cuvée repose sur un assemblage de rhums provenant du Nicaragua, de Colombie, du Panama et de Trinidad & Tobago, enrichi d’herbes aromatiques et d’épices qui lui confèrent sa signature aromatique.
Le vieillissement s’opère selon la méthode Solera à partir de rhums âgés jusqu’à 12 ans, en fûts de chêne français et américain, dont certains ont subi un bousinage spécifique à 200°C permettant une caramélisation optimale du bois et une concentration accrue en vanilline.
Il est finalement affiné en fûts ex-Oloroso ayant contenu du sherry.
