Redbreast Lustau Sherry Finish 46°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

46

Âge

sans mention

Packaging

Étui

Genre

Whisky

72,90  Bouteille :

En stock

8,11  Échantillon 5 cl :

En stock

Redbreast Lustau Sherry Finish 46° : Description et avis clients

Redbreast Lustau Sherry Finish est un hommage à la Bodega Lustau. Située à Jerez de le Frontera, non loin de Cadix en Espagne, celle-ci produit des vins de Jerez et fournit ses fûts à Midleton depuis longtemps.

Ce whisky est vieilli en fûts de chêne américain et européen durant 9 à 12 ans, avant de passer une année en fûts de Sherry Oloroso de la maison Lustau, d’où il tire son nom.

Aucune filtration à froid.

La note de dégustation de Florian

Le nez est résolument gourmand, sur des notes à la fois pâtissières et très fruités. Beaucoup d’épices se mêlent à ces échanges. De la pomme cuite, de la noix, de l’orange et de la cannelle. Se distinguent également la figue et le raisin sec. Ce petit monde est bien entouré par le caramel vanillé et le bois toasté. Une montée de miel apporte un relief supplémentaire.

En bouche, c’est assez gras, équilibré. Ce sont les notes de gâteau qui viennent à l’esprit, les raisins secs, la noix, la vanille et le miel de forêt. Le bois toasté et les épices couvrent la fin de bouche.

La finale est de bonne longueur, sèche sur un boisé tendre et léger.

“Un Redbreast tout en équilibre, gourmand et fin à la fois, bon compagnon de fin de repas sans lourdeur. En un mot : gourmandise.”

Redbreast

Redbreast : le totem du Single Pot Still Irish Whiskey

Redbreast est la marque de single pot still irish whiskey la plus vendue au monde. En effet, c’est une des représentantes emblématiques du whiskey irlandais.

Produit à Midleton, elle suit le cahier des charges du genre. On retrouve donc une triple distillation dans des alambics à repasse. Celle-ci est réalisée à partir d’orge maltée et non maltée, et la maturation a lieu dans des fûts de bourbon et de sherry.

Le plus populaire Redbreast  reste probablement le 12 ans. Toutefois, on peut également se délecter du Sherry Finish Lustau Edition, du 12 ans Cask Strength, du 15 ans et du 21 ans.
En outre, des single casks voient parfois le jour comme le Redbreast 32 ans Dream Cask.

De Londres à Midleton

Tout débute en 1857 à Londres. À l’angle d’Oxford et Berwick Street, deux frères fondent W & A Gilbey. Marchands de vins et spiritueux, leur succès est rapide. De fait, en 1859, ils sont déjà présents à Dublin, Belfast et Edinbourg.

Dès 1887, W & A Gilbey est ancré dans le whiskey irlandais, grâce à une florissante collaboration avec Jameson.

En 1903, le précurseur du Redbreast se dévoile. Il s’agit du Jameson & Son’s Castle “JJ Liqueur” Whiskey 12 years Old.

1912 est la date de sortie officielle du premier Redbreast. Le choix du nom provient du dirigeant de Gilbey, amateur d’oiseaux, Redbreast signifiant rouge-gorge.

À partir des années 30, Redbreast prend son essor.

Bien plus tard, en 1985, les dernières bouteilles estampillées Gilbey sortent en boutique. En effet, c’est à cette date que la marque est vendue au groupe Irish Distillers.

Enfin, en 1991, un nouveau Redbreast se présente via la distillerie Midleton. Depuis, la gamme s’est étoffée jusqu’à l’obtention des éditions actuelles.

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