Distillerie de Paris – Rhum Galabé 51,5°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

51.5

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Complexe, Épices fortes, Fleurs, Frais, Végétal

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc

Bouteille :

Rupture définitive

Échantillon 5 cl :

Rupture définitive

Distillerie de Paris – Rhum Galabé 51,5° : Description et avis clients

Note sur le rhum non encore rédigée

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est translucide.

Au nez, voilà un rhum surprenant. De par son intensité tout d’abord : pas besoin d’y mettre le nez très près pour que ses arômes vous marquent. Le citron est très présent. La poire et des notes végétales complètent son profil.

En bouche, il se révèle très différent, bien plus chaud et lourd. Il offre également des arômes floraux. Comme pour le nez, c’est aussi très intense et concentré. L’alcool est bien intégré.

La finale est longue sur les fleurs et les agrumes.

Distillerie de Paris

C'est le 22 janvier 2015 que l'alambic a produit son premier distillat !
Ce sont deux frères, Sébastien et Nicolas Julhès, passionnés par les spiritueux, qui se sont lancés dans cette aventure un peu folle de vouloir faire une distillerie au cœur de Paris, dans le 10ème arrondissement.

Ils distillent non seulement le pur jus de canne à sucre fermenté pour élaborer un rhum très particulier qui nous intéresse ici, mais aussi des céréales, du raisin, de l'agave, pour faire du gin, des spiritueux à base d'orge malté, du cognac, du brandy, de l'agave ardiente...

Avis

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