Rivière du Mât Millésime 2006 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Âge

++

Millésime

2006

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Frais, Fruits, Médicinal, Végétal

57,90  Bouteille :

En stock

7,04  Échantillon 5 cl :

En stock

Rivière du Mât Millésime 2006 43° : Description et avis clients

Rivière du Mât Millésime 2006 est un rhum traditionnel. Cette cuvée hors d’âge provient d’une seule distillation réalisée en 2006. Le rhum a vieilli en fûts de chêne sous le climat tropical des chais de la distillerie.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur un profil doux et végétal, aux frontières de la résine et du médicinal. On y trouve également quelques touches un peu industrielles, entre l’huile et la graisse de moteur. Un ancien fût un peu humide entre lui-aussi dans la partie, avec un bois bien imbibé, aux arômes de sous-bois.

L’aération ouvre le rhum et lui permet d’offrir son caractère bien singulier avec plus d’ampleur. Le profil est résolument frais et végétal. Le boisé encore vert, plein de résine, est comme imprégné de menthol et de camphre. Avec un peu de repos, une douceur plus pâtissière commence à se poser à la surface.

La bouche est d’abord douce, puis saisissante, avec une fraîcheur de bois vert qui s’empare des papilles sans relâche. Une fois le palais définitivement conquis, le rhum déploie des notes profondes d’olive et de graisse de moteur. Il enchaîne ensuite avec des saveurs gourmandes de pâte de coing, d’abricot, puis de noyau de cerise.

La finale se poursuit sur un bel amalgame de tous les arômes rencontrés en bouche, et ce durant de longues minutes.

« De la personnalité pour ce millésime, qui tranche avec un 2004 beaucoup plus consensuel… »

Rivière du Mât

Rivière du Mât est une distillerie de l’île de La Réunion qui doit son nom à la ville de son implantation d’origine. Héritière de la tradition rhumière de l’île qui a commencé en 1704, date de la première distillerie d’eau-de-vie, la marque déménage en 1984 pour le site de Saint-Benoît afin d'associer son savoir-faire aux techniques modernes.

Rivière du Mât produit du rhum traditionnel à partir de la mélasse ainsi que du rhum agricole confectionné à partir du pur jus de canne pressé directement après la récolte. La distillerie produit également du rhum léger grâce à son alambic à trois colonnes. L’entreprise est aujourd’hui le plus grand producteur de rhum de La Réunion avec une production annuelle de plus de 7 millions de litres. 85 % de ce volume est destiné à l’exportation.

Afin d'apporter un grand équilibre à ses rhums vieux, Rivière du Mât a mis en place un système original de vieillissement dynamique qui fait appel à des fûts de chêne neufs et anciens.

Avis

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