Roku est un gin produit au Japon par la maison Suntory.
On retrouve dans la recette des ingrédients traditionnels comme le genièvre, l’écorce d’orange, le zeste de citron, la coriandre et la cannelle. Cependant ce gin est infusé avec une sélection de plantes qui représentent les quatre saisons :
- Les feuilles et la fleur de sakura pour le printemps,
- le thé sencha et le thé gyokuro pour l’été,
- le poivre sansho pour l’automne,
- le zeste de yuzu pour l’hiver.
