Ron Esclavo XO 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

69,90  Bouteille :

En stock

7,89  Échantillon 5 cl :

En stock

Ron Esclavo XO 42° : Description et avis clients

La version XO du rhum de République Dominicaine Ron Esclavo est un assemblage des meilleurs fûts de la distillerie Oliver & Oliver.

La note de dégustation de Nico

Le nez se partage entre le registre de la torréfaction et celui de la confiserie. En effet, le bois toasté affleure immédiatement, mais il est rapidement rejoint par un sirop de sucre parfumé aux fruits acidulés, comme la fraise ou la framboise, voire le cassis.

L’aération laisse place à des fruits plus frais, toujours acidulés mais moins confits. Ainsi, les jus de citrons verts et jaunes se disputent avec l’orange sanguine, et se lancent à l’assaut d’un bois de plus en plus nu et sec.

En bouche, la rondeur du rhum vient enrober tout un tas de saveurs qui auraient pu bousculer les papilles dans d’autres conditions. Tout d’abord, un bois généreusement brûlé, puis des épices qui réchauffent vivement, et enfin des zestes d’agrumes bien amers. L’équilibre est donc assuré grâce à cette sucrosité qui enrobe et flatte le palais.

La finale est légère mais savoureuse, elle garde un sirop de canne épicé en souvenir.

« Un rhum gourmand, comme un sirop de sucre de canne aux épices et écorces d’agrumes… »

Ron Esclavo

Le rhum Esclavo

L’histoire du Ron Esclavo commence avec une équipe Danoise passionnée de whisky. Au détour d’un salon consacré au whisky, les amis se laissent séduire par un rhum et découvrent alors un tout nouvel univers. Après avoir constaté que l’offre de rhum était insuffisante au Danemark, ils ont décidé de se retrousser les manches et d’importer eux-mêmes les rhums qui leur plaisaient. Ainsi est né 1423 World Class Spirits qui sera aussi plus tard à l’origine de la gamme SBS.

Le Ron Esclavo est un embouteillage de rhum de République Dominicaine créé par 1423, en partenariat avec Oliver & Oliver. Cet assembleur Dominicain fondé par une famille Cubaine est à l’origine de nombreuses marques de rhums Latinos, comme par exemple Opthimus ou Cubaney.

Le rhum Esclavo est un rhum de mélasse. Oliver & Oliver est un assembleur mais pas un distillateur, donc il fait venir des rhums de Trinidad et du Panama qu’il mélange pour obtenir ses assemblages.  Le vieillissement se fait en ex-fûts de Bourbon, en chêne blanc Américain.

Pour découvrir la gamme, on peut commencer par le Ron Esclavo 12, dont les rhums les plus vieux qui composent l’assemblage ont 12 ans d’âge. On peut ensuite découvrir le 15 ans, et puis se frotter au XO Cask, un brut de fût très intense.

Avis

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