La maison Ferroni présente le premier single cask du whisky Roof Rye. Ce dernier a été distillé en 2007 par la distillerie Wargenhem, située en Bretagne.
Ce whisky a vieilli pendant plusieurs années dans les chais de la distillerie avant d’être envoyé à Aubagne, en Provence.
Placé dans le chai extrême de la Maison Ferroni, il a bénéficié de conditions extrêmes de vieillissement avec notamment une amplitude thermique importante (de -4° à +59°C).
Aurélien Mondon et Guillaume Ferroni ont identifié ce fût comme le meilleur de l’ensemble du lot. Le whisky a également bénéficié d’un finish en fût de Rasteau.
La part des anges se situe aux alentours de 13% par an, ce qui a permis une production de 400 bouteilles de 50 cl.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.