Rosemont Sureau de Montréal 23,5° est une liqueur artisanale québécoise, élaborée à partir de fleurs de sureau cueillies localement.
Signée par la Distillerie de Montréal, cette création florale marie délicatesse, fraîcheur et caractère, avec une faible teneur en alcool. Parfaite en apéritif, en cocktail ou servie bien fraîche, cette liqueur au sureau promet un voyage aromatique subtil, entre tradition et innovation québécoise.
Les fleurs de sureau proviennent d’Estrie (une région située au sud du Québec). Afin de préserver un maximum de fraîcheur et d’arômes, les fleurs sont mises à infuser dans les deux heures suivant la cueillette dans une base d’alcool neutre. La distillation est réalisée dans un alambic charentais après 48 heures de macération.
Deux mois plus tard, c’est au tour des baies d’être récoltées, fermentées et distillées. Les deux distillats sont assemblés avec une légère touche de sucre de canne.
