Saint Aubin 1819 Classic Coffee 40°

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Saint Aubin 1819 Classic Coffee 40° : Description et avis clients

Saint Aubin 1819 Classic Café est d’abord distillé dans une colonne de cuivre. Du café a ensuite macéré longuement dans ce rhum pur jus de canne.

Si ce rhum infusé au café est une excellent base pour des cocktails, il peut être aussi servi pur, très frais sur de la glace.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le café ne laisse pas le temps à quelconque autre arôme de rivaliser. C’est un café assez noir, serré, auquel le sucre a donné plein de rondeur, comme dans une pâtisserie. On pense un instant au tiramisu, ou à la crème glacée au café. La torréfaction prend de plus en plus de place, ce qui apporte des arômes plus complexes et perçants.

La bouche est douce dans les premiers instants, avec un dessert au café ou une liqueur. La torréfaction recommence à monter, monter, tant et si bien qu’elle prend une forme très épicée, voire pimentée. La chaleur retombe assez rapidement, ce qui laisse place à un rhum café bien gourmand aux accents de noix de pécan.

« Le côté torréfié de ce rhum est très riche et savoureux… »

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