Saint James Single Cask 2001 est une cuvée distillée en Martinique et élevée dans les chais de Saint James. Pour cette collection, Marc Sassier, le maître de chai, sélectionne des fûts qui sont embouteillés séparément.
Il s’agit ici d’un unique fût de chêne de 200 litres mis en vieillissement le 29 octobre 2001, puis embouteillé le 25 mai 2016.
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