Sampan blanc 43° est un rhum de pur jus de canne qui nous vient de la Distillerie d’Indochine, au Vietnam. La canne à sucre locale est cultivée dans les hauteurs de la province de Quang Nam, non loin de la distillerie. Cette culture se fait sans aucun intrant chimique. La canne est entièrement récoltée à la main, ce qui assure la pureté de son jus.
La distillation se fait en alambic français à colonne en cuivre. Pour arriver à 43 %, la distillerie effectue une réduction très lente. Cela lui permet de conserver l’intégralité des arômes. Voyez plutôt : la distillation a eu lieu le 20 octobre 2018, mais l’embouteillage, lui, n’a été effectué que le 15 mars 2020 !
