Signatory Dailuaine 2007 Unchillfiltered est un whisky single malt de la région du Speyside, en Écosse. De sa distillerie fondée en 1851, rares sont les single malts à atterrir sur nos étagères. En effet, 98 % de sa production sont avant tout destinés aux blends comme Johnnie Walker. C’est l’embouteilleur Signatory Vintage qui nous propose cette édition exclusive, faisant partie de sa Unchillfiltered collection (sans filtration à froid).
Ce whisky a été distillé en avril 2007, puis placé en fûts hogshead. Ces fûts ont la particularité d’être constitués de 75% de douelles de fûts de bourbon, et de 25% de douelles de chêne neuf. Cette sélection de deux barriques a été embouteillée en décembre 2019, 12 ans plus tard.
VINCENT UFARTE
Bonjour ,je suis ravie de mon achat, bonne journée.