So’Rhumantic Poire conférence belge & Fèves de cacao torréfiées de Madagascar 30°

Poids ND
Contenance

70 cl

Degré

30

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Fruits - Rond - Torréfaction

Catégorie

Rhum arrangé

41,90  Bouteille

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6,71  Échantillon 5 cl

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So’Rhumantic Poire conférence belge & Fèves de cacao torréfiées de Madagascar 30° : Description et avis clients

Ce rhum arrangé Poire conférence & Fèves de cacao torréfiées est élaboré par l’artisan belge So’Rhumantic. C’est une édition limitée pour l’hiver (récolte 2022).

Cette recette est réalisée à partir de l’association d’un rhum agricole blanc de Guadeloupe et d’un sirop de sucre de canne bio.

Les poires conférence sont belges et les fèves de cacao “Criollo” sont de Madagascar. Ce mélange de saveurs fait la part belle au jus fruité, fin et sucré de la poire, et à la gourmandise grasse et onctueuse du cacao.
Cette association est résolument gourmande. Elle vous transporte dans une cuisine où vous trouverez un gâteau poire chocolat qui sort tout juste du four.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum arrangé est dense et doux à la fois, avec un caractère qui joue sur le sucre et l’acidité, un peu à la manière d’un pineau ou d’un pommeau. Le cacao apporte énormément de profondeur et d’épaisseur, ainsi qu’un côté très chaud et humide, très tropical.

En bouche, les fruits délicats profitent de la rondeur du rhum pour se promener avec aisance sur les papilles. Le cacao torréfié entre en scène en milieu de bouche pour apporter une grande gourmandise. Son grain rejoint celui de la poire dans un profil tout à fait original.

« Un assemblage pensé et équilibré, aux saveurs profondes et doucereuses… »

Avis

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