Spytail est un rhum épicé réalisé à partir d’un assemblage de rhums des Caraïbes (Guyana et Trinidad) qui ont été importés en France, à Cognac.
Ils ont bénéficié d’une finition en fûts de cognac ainsi que d’ajouts d’arômes naturels pour un résultat tout en gourmandise.
La note de dégustation de Nico
Le nez est acidulé, et rappelle les bonbons de type tuttifruti. On navigue dans une atmosphère de confiserie, avec des bonbons à la fraise, à la vanille, et puis une bonne poignée de barbapapa. La vanille et la noix de coco prennent ensuite le contrôle, comme dans un rocher coco.
La bouche s’oriente quant-à elle vers un caramel à la rondeur mesurée, qui se parfume rapidement de vanille et de lait de coco, avec une douceur toute pâtissière. L’esprit « friandise » est toujours présent, et l’on imagine un sac de bonbons de notre enfance.
« Un rhum très gourmand et presque régressif… »
