Summum Finition Sauternes 41°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

+

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fleurs, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

64,90  Bouteille :

Rupture temporaire

7,54  Échantillon 5 cl :

En stock

Summum Finition Sauternes 41° : Description et avis clients

Summum Finition Sauternes a vieilli 12 ans sous les tropiques dans le respect des techniques traditionnelles du système solera.

A l’issu de cette première période de vieillissement, le rhum a été affiné en fûts de chêne ayant accueilli auparavant du Château d’Arche, un Grand Cru Classé de Sauternes, qui lui apporte une rondeur et une douceur supplémentaires.

Le domaine du Château d’Arche mesure 40 hectares et se situe au cœur de l’appellation Sauternes.

Ce rhum est désormais remplacé par le Cañero 12 Sauternes Finish (cliquez sur le lien pour retrouver la note de dégustation).

C’est bien le même assemblage, qui a juste changé de nom.

Summum

Summum est une marque de rhum originaire de la République dominicaine qui puise son essence dans l’excellence véhiculée par le maestro ronero Juan Alberto Alvarez. Ayant déjà collaboré avec plusieurs distilleries renommées des Caraïbes, le maître rhumier a su mettre en valeur sa grande maîtrise du système de vieillissement en solera.

La marque s’inspire du rhum qui, au cours de la guerre d’indépendance de Cuba à la fin du XIXe siècle, s’est popularisé grâce au général cubain Maximo Gomez. En effet, celui-ci avait comme habitude, après chaque victoire, de porter un toast avec ce rhum dominicain qui pour lui était le "summum".

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