Avec Equinox, The Lakes Distillery propose une expression originale de sa collection The Whiskymaker’s Editions, une série d’embouteillages en édition limitée destinée à explorer de nouvelles approches de la sélection des fûts, de la maturation et de l’assemblage.
Élaboré dans le Lake District en Angleterre, ce Single Malt s’inscrit dans la démarche créative de The Lakes et dans son approche particulièrement attentive au travail du bois. Equinox associe des fûts de chêne américain et européen ayant contenu de l’Oloroso à une sélection plus restreinte de fûts ex-Calvados.
Lancé en septembre 2023, Equinox s’inspire de la période de transition entre l’été et l’automne. Cette référence fait ainsi partie des éditions qui permettent au Whiskymaker d’explorer différentes influences de maturation tout en conservant l’identité de la maison.
Comme les autres références de la collection The Whiskymaker’s Editions, Equinox est une édition limitée qui s’adresse aux amateurs souhaitant découvrir une expression singulière du Single Malt anglais et l’approche contemporaine de The Lakes Distillery.
