Trois Rivières Cuvée de l’Océan 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Frais, Fruits, Iode, Végétal

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum AOC Martinique, Rhum blanc

24.90  Bouteille :

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4.68  Échantillon 5 cl :

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Grâce au bouquet aromatique unique qu’elle offre, la dégustation du rhum blanc Trois Rivières Cuvée de l’Océan est une invitation à la découverte de la Martinique.
Cette cuvée de caractère est en effet élaborée à partir de la canne à sucre cultivée sur des parcelles tout près de la mer, dans l’Anse Trabaud au sud de l’île.

Aux arômes provenant de cette spécificité géographique se mêlent les apports de la distillation parfaitement maîtrisée.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est translucide.

Au nez, c’est la canne à sucre qui domine et elle est complétée par les agrumes (citron vert). Que ce soit au niveau de l’alcool ou des arômes, le rhum dégage une relative douceur.

En bouche cette douceur se confirme, et sa texture presque onctueuse amplifie encore ce sentiment. C’est également la canne qui domine mais qui est cette fois-ci complimentée par des notes salines.

La finale est moyennement longue et c’est définitivement cette canne à sucre qui aura dominé tout au long de la dégustation. Le côté iodé/salé est encore plus présent sur la finale.

Trois Rivières

Trois Rivières est une distillerie martiniquaise dont l’histoire commence en 1660 avec l’achat d’un immense domaine dans le sud de la Martinique par Nicolas Fouquet. Changeant plusieurs fois de propriétaire, le domaine accueille à la fin des années 1700 trois unités de production sucrière. En 1785, Trois Rivières ajoute aux activités sucrières la confection de rhum.

En 1905, Amédée Aubery achète le domaine Trois Rivières et le modernise. Les années 50 voient un autre changement de propriétaire avec l’arrivée des Marraud, également exploitants de la marque Duquesne. La marque Trois Rivières se développe pour conquérir de nouveaux marchés. Dans les années 90, Trois Rivières est acquis par BBS, une société qui possède également le rhum La Mauny.

Le site de production et ses colonnes à distiller ont depuis quitté Sainte-Lucie pour être déplacés à Rivière-Pilote.

Il est intéressant de noter qu'un incendie en 1999 a réduit en fumée une très grande partie du rhum qui était alors en train de vieillir dans les chais de la distillerie. Ceci explique la rareté des millésime qui précèdent cette année-là.

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