Trois Rivières Cuvée de la princesse 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

+++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Frais, Fruits

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

269.00  Bouteille :

En stock

22.11  Échantillon 5 cl :

En stock

Trois Rivières Cuvée de la princesse est un produit hors du commun puisqu’il s’agit de l’assemblage d’une cinquantaine de rhums issus de huit millésimes différents, dont le plus ancien date de 1979. Le résultat est un rhum très élégant.

Ce rhum qui compte parmi les plus prestigieux de la distillerie martiniquaise est disponible en nombre limité et promet une expérience aromatique de qualité.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est à mi-chemin entre cuivre et ambre.

Au nez, les agrumes nous prennent d’assaut avec l’orange et le citron vert. L’alcool est très discret, il donne une impression légère, gourmande et fraîche. Le boisé est discret et le tabac encore plus. De légères notes de fraise et de bonbon complètent son profil olfactif.

En bouche l’attaque est étonnante en ce sens qu’il faut attendre 2 secondes avant qu’il se passe quelque chose, que ce soit au niveau des arômes ou de l’alcool. Et là, c’est un déferlement de pamplemousse rose, avec une légère acidité qui l’accompagne.

La finale se poursuit sur le pamplemousse (qui est vraiment remarquable sur ce rhum) avec cette fois-ci une légère amertume. Le tabac et les fruits à coque arrivent un peu en retrait.

“Un rhum qui nécessite d’être aéré une bonne heure avant d’être dégusté.”

Trois Rivières

Trois Rivières est une distillerie martiniquaise dont l’histoire commence en 1660 avec l’achat d’un immense domaine dans le sud de la Martinique par Nicolas Fouquet. Changeant plusieurs fois de propriétaire, le domaine accueille à la fin des années 1700 trois unités de production sucrière. En 1785, Trois Rivières ajoute aux activités sucrières la confection de rhum.

En 1905, Amédée Aubery achète le domaine Trois Rivières et le modernise. Les années 50 voient un autre changement de propriétaire avec l’arrivée des Marraud, également exploitants de la marque Duquesne. La marque Trois Rivières se développe pour conquérir de nouveaux marchés. Dans les années 90, Trois Rivières est acquis par BBS, une société qui possède également le rhum La Mauny.

Le site de production et ses colonnes à distiller ont depuis quitté Sainte-Lucie pour être déplacés à Rivière-Pilote.

Il est intéressant de noter qu'un incendie en 1999 a réduit en fumée une très grande partie du rhum qui était alors en train de vieillir dans les chais de la distillerie. Ceci explique la rareté des millésime qui précèdent cette année-là.

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