Beenleigh 10 ans 2013 est un rhum de mélasse qui provient d’Australie et plus particulièrement de la distillerie Beenleigh située dans le Queensland. Cette dernière, fondée en 1884, est la plus ancienne du pays.
Le rhum qu’elle produit traditionnellement est particulier. Il est en effet distillé une première fois en colonne, puis une seconde fois dans un alambic à repasse traditionnel en cuivre. Le nom de cet alambic est “The Old Copper”, qui est similaire à ceux que l’on retrouve au Guyana chez Demerara Distillers Ltd.
Le vieillissement a été réalisé dans d’anciens fûts de bourbon de premier remplissage. Ces fûts ont été entreposés pendant 10 années dans les chais de la distillerie, implantée dans une région au climat tropicale.
La part des anges de cette cuvée s’élève à plus de 25 %.
