Bielle blanc variétal Baltazia est un rhum agricole mono-variétal qui a été distillé sur la petite île de Marie-Galante.
La variété de canne à sucre nommée « Baltazia » aurait été introduite sur l’île vers la fin du 19ème siècle. De nos jours, il ne reste que quelques parcelles.
On la reconnaît aisément avec sa tige longiligne et sa couleur. En fonction de sa maturité, sa peau peut avoir des rayures violette, jaune ou encore verte. Sa croissance est lente et rigoureuse, elle lui permet de facilement résister à la sécheresse.
Ce rhum agricole a été distillé en colonne Savalle avant d’être embouteillé au degré traditionnel de Marie-Galante : 59 %.
Philippe Cloetens
superbe marque