Ce clairin ansyen produit par la distillerie Sajous a séjourné dans un fût ayant auparavant contenu du rhum. Pour être précis, il a été mis en fût en décembre 2017 et a vieilli pendant un peu plus d’un an avant d’être mis en bouteille en avril 2019.
Le fût SA17CR-2 a été sélectionné à Port au Prince par le Candélaria (bar très réputé de la rue de Saintonge dans le quartier du Marais à Paris). C’était à l’occasion de la finale du Clairin World Championship 2018.
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