Barbancourt Réserve du domaine 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

+++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

52.90  Bouteille :

En stock

6.68  Échantillon 5 cl :

En stock

Barbancourt Réserve du domaine 43° : Description et avis clients

Ce rhum agricole est d’abord distillé en colonne puis en alambic charentais, avant de vieillir dans des fûts de chêne du Limousin.

Avant les années 1960, Barbancourt Réserve du Domaine était exclusivement réservé à la famille et aux proches. Il est aujourd’hui vendu à des quantités limitées compte tenu de ses 15 ans d’âge.

Barbancourt Réserve du Domaine est édité en édition limitée. Il a reçu la médaille d’or de l’IWSC de Londres en 2008.

La note de dégustation de Nico

Au nez le bois est fortement brûlé, ce qui nous dirige immédiatement vers un registre torréfié. On a donc du cacao et pas mal de café. Bien qu’il s’agisse d’un rhum pur jus de canne, c’est un arôme de mélasse qui s’impose également, réglissée, et qui s’accompagne de fruits à coque eux aussi torréfiés. On s’attend à quelque chose d’assez collant comme un miel très sombre. Ce nez est assez intense et plein mais aussi plutôt linéaire, prenant mais simple.
Lorsque l’on agite un peu le verre, on a la sensation de quelque chose de poudreux qui accroche le nez, le côté brûlé participant à cette impression. On a aussi du caramel, du genre dur et craquant.

L’entrée en bouche est sucrée, le rhum glisse sur la langue comme un bonbon. Nous sommes toujours sur le même registre, à savoir caramel – café – mélasse (cette dernière est encore un peu réglissée). Le boisé quant à lui semble moins brûlé, simplement toasté.

C’est ce côté toasté qui persiste, avec une pointe d’alcool.

Barbancourt

Barbancourt est une marque de rhums haïtiens qui a vu le jour en 1862 sous l’impulsion d’un charentais dénommé Dupré Barbancourt. Dès l’origine, ce dernier utilise pour ses rhums la méthode de double distillation (dite « méthode charentaise ») employée pour les cognacs.

Jusqu’en 1946, sous la direction de Paul Gardère, la distillerie produit une quantité restreinte de rhums. C’est sous la direction de son fils Jean que se développe le domaine alors déménagé depuis Port-au-Prince pour être implanté au cœur de la campagne, dans la plaine du Cul-de-Sac. Depuis 1990 et la mort de Jean Gardère, son fils Thierry dirige le domaine.

De nombreux prix internationaux récompensent la qualité des rhums haïtiens Barbancourt.

4 avis visiteur(s) et 1 avis

  1. samyr

    Très bon rhum agricole.

  2. Patrice (Rennes)

    Rhum très gourmand et qui donne ce que l'0n attend d'un rhum. Ne décevra pas lors d'une dégustation collégiale en famille ou entre amis

  3. Bruno

    Depuis mon séjour là bas, je ne m'en passe plus. Il est sec mais aps trop, fort mais pas trop... EN deux mots : équilibré et il sent les vacances

  4. Baptiste B

    Un rhum agricole qui m'a séduit par son aspect mesuré. Il n'a pas vraiment d'extrême ce qui témoigne selon moi d'un grand savoir faire.

  5. Gérard

    J'ai reçu ce rhum haïtien en cadeau. Très agréablement surpris par le rhum alors que j'ai plutôt l'habitude des AOC de Martinique. Je réalise seulement en venant sur ce site que c'est du jus de canne pur comme les AOC.

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