Cristóbal 151 est assemblage de rhums de pur jus de canne en provenance de la République Dominicaine.
Les rhums entrant dans la composition de cette cuvée sont âgés entre 1 et 4 ans et proviennent d’une distillation en colonne. Le rhum est embouteillé à 75,5° .
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : Des odeurs de vanille , de caramel et de noisettes grillées montent du verre, en se rapprochant on trouve des notes de boisé torréfiées et fruits confits avec une pointe de cannelle et de miel.
Avec le temps on se rapproche du bonbon anglais avec un côté frais en bonus.
En bouche: l’attaque est lichoreuse, sur le caramel et les épices, elle libère des arômes de fruits rouges et de boisé torréfié accompagné d’épices, les fruits jaunes deviennent confits et le boisé de plus en plus présent. Le profil est très pâtissier avec des pointes de bonbons à la cerise.
La finale : assez longue sur les notes de bonbons et de boisé.
