C’est à partir de rhums traditionnels distillés dans des alambics à repasse et âgés d’au moins 12 ans qu’est assemblé Diplomático Reserva Exclusiva.
C’est un rhum de dégustation qu’il convient d’apprécier à température ambiante dans un verre tulipe.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est ambre aux reflets rougeâtres.
Au nez, on est sur la douceur. Le caramel et la vanille l’emportent haut la main. Un léger arôme de cannelle vient s’ajouter au duo de tête.
En bouche, c’est vraiment suave. Là aussi les arômes de caramel et de vanille dominent. C’est ici une petite note de poivre qui complète le profil.
La finale est assez longue et se divise entre des arômes de caramel, de miel et de vanille. De manière générale, ces arômes sont assez discrets et c’est une impression de douceur qui prend, au bout du compte, le dessus.
