Divergence N°1 is the first rum in this collection of white rum created by the Ricci Family. The objective is to offer marriages of two rums which oppose each other from a technical but also taste point of view.
Cette première réalisation est composée de 25% de rhum distillé en pot still en Jamaïque au sein de la maison Hampden Estate. Ce rhum blanc porte le mark <>H (Diamond H), ce qui signifie que son taux d’esters se situe entre 900 et 1000 gr/hlap. Les 75% restant de ce blend sont issus d’un distillat de pur jus de canne à sucre : du grogue du Cape Vert distillé dans un alambic artisanal.
The blend rested in stainless steel vats, then in amphorae, before being offered at 55°.
the distillation means are shown on the label.
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