Suite au succès du millésime 2004, HSE renouvelle l’expérience avec ce small cask 2007. Ce rhum a la même particularité d’être vieilli dans de petits fûts de chêne du Limousin de 55 litres, pour un vieillissement plus intense.
Mis en vieillissement en décembre 2007, il a été embouteillé en juin 2015, ce qui en fait un rhum de plus de 7 ans d’âge.
Chaque bouteille est numérotée et signée par le Maître de Chais.
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