Cet “Hispaniolia” transporté à la voile jusque sur le vieux continent par les Frères de la Côte provient de la distillerie Oliver & Oliver.
C’est en effet en République Dominicaine que l’équipage du voilier Tres Hombres a fait escale.
Le rhum a vieilli en solera en anciens fûts de bourbon dans les chais de la distillerie, sous climat tropical. Il a ensuite été transféré dans d’anciens fûts de madère, et hissés à bord de la Goélette. Les rhums les plus vieux qui composaient l’assemblage avaient alors 18 ans. Le rhum a bénéficié pendant 2 mois du transport maritime.
Le rhum a été mis en bouteille en novembre 2019 sans réduction du titrage, donc brut de fût. 395 bouteilles seulement ont été produites.
