Issu de la Mhoba Rum Distillery, située à Malalane en Afrique du Sud, ce rhum est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre de la variété locale Nkomazi.
Le nom Satara fait référence à un Rest Camp du parc Krueger, une réserve naturelle du pays.
Produit et embouteillé par Mhoba dans le cadre de la collection Itinéraires (vieillissements travaillés), il témoigne d’un savoir-faire artisanal et d’une recherche d’authenticité. La fermentation, particulièrement longue, peut s’étendre jusqu’à 3 semaines, favorisant le développement d’un profil aromatique intense et complexe.
La distillation est réalisée en alambic traditionnel (pot still), avec une approche orientée “high ester” (467,7 g/hlap), visant à concentrer les composés aromatiques les plus expressifs. Le rhum est ensuite vieilli pendant 50 mois en fût ex-bourbon Woodford Reserve, en single cask, ce qui lui confère une identité unique.
Embouteillé brut de fût à 64,6°, sans réduction, ce rhum est proposé en édition limitée à 282 bouteilles numérotées.
