Rum Nation Jamaica 25 Ans Embassy N°1 est un très grand assemblage de rhums de Jamaïque. L’embouteilleur italien Rum Nation a puisé parmi ses plus vieux stocks pour offrir cette cuvée exceptionnelle. Voyez plutôt : 65 % de Monymusk 1991 vieilli en fût de sherry oloroso, 20 % de Hampden élevé en ex-fût de bourbon, et 15 % de […]
Neisson VSOP French Connections est un rhum vieux AOC Martinique. Distillé dans la superbe colonne Savalle de chez Neisson, il a bénéficié de trois étapes de vieillissement. Après avoir été placé en fût Profil 105 le 14 octobre 2014 pour une durée de 4 mois, il a vieilli 2 ans en fût ex-bourbon. Puis un […]
Edradour 11 Ans 2008 Jamaican Rum Cask Finish est un whisky single malt qui provient d’Ecosse. Il a la particularité d’avoir été affiné dans un ancien fût de bourbon ayant aussi accueilli un rhum de chez Worthy Park. Cette distillerie jamaïcaine produit des rhums très aromatiques, issus de longues fermentations. Le mariage de ces deux […]
Mars Komogatake Double Cellars 2019 est un whisky single malt japonais. Il s’agit de la deuxième édition de la série « Double Cellars ». Le principe de cette série limitée est de faire vieillir un même whisky à deux endroits différents, pour ensuite l’assembler. La distillation a eu lieu à la distillerie Shinshu en 2014. Un ex-fût […]
Old Brothers FWI Batch 2 est un assemblage de rhums de mélasse de la Barbade. Le style typique de l’île est respecté. Il est composé à 40 % de rhums de pot-still et à 60 % de rhums de colonne. Les distilleries représentées sont Foursquare (avec un rhum de 3 ans) et West Indies Rum […]
Talisker 10 ans est whisky single malt écossais de l’île de Skye. La distillerie est la seule de l’île, et dispose de 5 pot-stills traditionnels en cuivre. Ce whisky a vieilli 10 ans dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon. Il a été récompensé au Concours mondial des spiritueux de San […]
Knockando 21 ans est un whisky single malt écossais de la région du Speyside. Il s’agit d’un assemblage de whiskies vieillis dans différents types de fûts. La distillerie a utilisé d’anciens fûts de sherry, ainsi que des fûts de bourbon de premier et second remplissage. Le plus jeune des whiskies de l’assemblage est âgé de […]
Bulleit 10 ans est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Cette appellation nécessite un vieillissement d’au moins 2 ans en fût de chêne américain fortement bousiné. Ici, le contrat est largement rempli avec ce small batch de 10 ans d’âge. Le mash bill de ce bourbon contient une forte proportion de seigle (28%), ce qui fait […]
Pampero Blanco est un rhum de mélasse du Venezuela. Il s’agit d’un rhum léger distillé en colonne, qui a la particularité d’être un rhum vieux filtré. Au départ, c’est un assemblage de rhums légèrement vieillis (6 mois) et de rhums de 4 ans maturés en fûts de bourbon. La distillerie applique ensuite une filtration au […]
Cardhu Amber Rock est un whisky single malt écossais de la région du Speyside. On ne connaît pas son âge, mais on sait qu’il est issu d’une double maturation. La première phase s’est déroulée en fûts de sherry et de bourbon. Puis les whiskies ont été assemblés et vieillis une nouvelle fois en fûts de […]
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