Trois Rivières Cellar Reserve est un rhum agricole AOC Martinique de 4 ans d’âge. Le vieillissement se déroule dans une combinaison de fûts de chêne français du limousin et américains ex-bourbon. Ce rhum démontre le savoir faire en terme d’assemblage de Daniel Baudin. Pour rappel, ce dernier a été élu meilleur maître de chai au […]
La cuvée Triple Millésime 2006 2014 2016 de la Maison Trois Rivières est l’œuvre du maître de chais Daniel Baudin. Il s’agit d’un assemblage de très vieux rhums agricoles de Martinique. Dans cet assemblage chaque millésime affiche un élevage différent. Le 2016 est vieilli en fûts de chêne ex-Bourbon, tandis que le 2014 associe des […]
Transporté jusqu’en Europe en 2022 sur le voilier Très Hombres, ce rhum est originaire de l’île de Marie Galante. Il provient de la plus ancienne distillerie de l’île (et l’une des plus anciennes du monde), la distillerie Père Labat. Ce rhum est issu de la première sélection de “Fairtransport” et des “Frères de la côte” […]
Ce rhum Plantation Barbados 2014 provient de la West Indies Rum Distillery (WIRD) située à la Barbade. Cette cuvée est une sélection 2023 de la collection “single Cask” de la maison Plantation. Il s’agit d’un assemblage de rhums distillés en 2014 à partir de mélasse en alambic pot still et à colonne. Le rhum est […]
Plantation Rum Trinidad 2011 est un rhum produit par Trinidad Distillers Ltd. Cette distillerie produit des rhums de mélasse avec des alambics à colonne, dont certains sous la marque bien connue Angostura. Ce rhum de la maison Plantation fait partie de la série nommée “single casks”. Il s’agit d’une cuvée de la sélection 2023. Issu […]
Ce rhum de mélasse a été distillé en alambic pot-still en 2007. Il s’agit d’une sélection de Brave New Spirits pour sa marque Da Gama Rum. Cette cuvée est restée un peu plus de 10 ans dans un fût neuf de chêne américain. Par la suite il a été transféré dans un fût ex-bourbon de […]
Da Gama Rum est une marque de l’embouteilleur Brave New Spirits. Ce nom nouveau dans le monde du rhum est pourtant connu pour ses sélections de whiskies. Originaire de la distillerie Diamond, située au Guyana, ce rhum de mélasse est resté 6 ans dans un ancien fût de rhum. Il a ensuite été transféré dans […]
Ce whisky Breton single malt Armorik de la distillerie Warenghem est une sélection du catalogue Antipodes. Distillé en août 2018, ce single cask a été mis en bouteilles en août 2022 après un vieillissement de 4 ans. Le fût n° 8287 est de type Sherry Hogshead. Il s’agit donc d’un fût ex-bourbon de 250 litres […]
Woodsman est un blended scotch whisky qui bénéficie d’un travail authentique sur la sélection des fûts. L’élevage combine des fûts de chênes neufs provenant de l’Ohio ainsi que des fûts ex-bourbon brûlés deux fois plus longtemps que les fûts standards. Ce vieillissement participe grandement au caractère de ce whisky.
Ce single malt écossais rend hommage à Robert Burns, poète écossais très connu et fervent défenseur du whisky. Provenant de la distillerie d’Arran, ce jeune single malt est mis en bouteille sous le nom Robert Burns. Il a bénéficié d’un élevage dans d’anciens fûts de bourbons ainsi que dans des fûts qui ont contenu du […]
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